Sabine Fischer ist seit 1995 in der SPD in Hirzweiler. Sie ist verheiratet und hat einen Sohn. Frau Fischer ist seit 1999 stellvertretende Ortsvereinvorsitzende und auch seit 1999 im Ortsrat Hirzweiler tätig.

Seit April 2011 gehört Sabine Fischer der SPD-Fraktion im Kreistag Neunkirchen an. Dort setzt sie sich für Jugend-, Sozial-, und Gesundheitspolitik ein.